Vegane Rösti

Die besondere Rösti mit Vegi Landrauchwurst.

550 g	rohe Kartoffeln
1-2 Esslöffel	Kokosfett
1	Vegi Landrauchwurst (erhältlich beim Vegi-Service)
nach Belieben	Salz

Kartoffeln schälen und mit der Röstiraffel raffeln. Das Fett in der Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln beifügen, mit Salz bestreuen und bei mittlerer Hitze 20 - 30 Minuten braten, dabei mehrmals wenden.

In der Zwischenzeit die Landrauchwurst längs vierteln und in Scheiben schneiden.

Dann die letzten 5 Minuten die Vegi Landrauchwurst mitbraten.

Tipp: Die Landrauchwurst ist bereits gut gewürzt. Daher die Rösti nicht zu stark salzen.